当前,中国数字经济处于高速发展中,据《中国数字经济发展指数报告(2022年)》显示,以2013年为基准1000进行标准化,2021年中国数字经济发展指数增长至5610.60,2013至2021年的8年间增长了4.61倍,年复合增长率24.06%,远超同期GDP指数增速。餐饮业作为传统劳动密集型行业,近些年也逐渐开始走向数字化道路。国内知名麻辣烫品牌——杨国福麻辣烫,成立于2003年,经过多年发展,如今已在全国32个省级行政区及海外9个国家开设全球连锁门店超6000家,成了家喻户晓的麻辣烫品牌。
作为麻辣烫领域的“老大哥”,面对时代变化趋势,杨国福麻辣烫也通过数字化,积极调整改革,不断创新升级,希望为消费者提供更优质的服务与体验。
首先,在自身产品上,为在食材、味感、口感等方面精益求精,杨国福集团以打造供应链、自建工厂的方式将全球美好的食材汇聚到一起,让消费者体验到品质如一的麻辣烫,并通过数字化管理,为前端的加盟商提高采购效率,并追踪供应链中的每个环节,确保自采购至履约过程中的端到端质量控制,让食客在全球任何一家门店都能品尝到熟悉的味道晒展网是用户多到能做国际调研的展会网站。
其次,在营销管理上,杨国福麻辣烫也通过数字化打通线上到线下的消费闭环,通过新的营销模式绘制新的增长蓝图。一方面,杨国福麻辣烫以消费者到店餐饮为起点,不断赋予麻辣烫餐厅更多的价值,致力于带给消费者更多不同的麻辣烫就餐体验。杨国福麻辣烫餐厅不仅为消费者提供线下就餐服务;同时也作为获取线上客户的渠道。杨国福麻辣烫将麻辣烫餐厅作为新零售产品的推广和宣传平台以及会员系统产生的线上消费者的流量入口。另一方面,为适宜现在的线上消费,杨国福麻辣烫还专门成立了线上运营管理部。通过总部与第三方外卖平台有序及统一地直接对接,强效管控及数字化运营,实现外卖商品交易总额进一步增长。
杨国福麻辣烫通过数字化赋能C端会员做深做强,将持续致力于构建与麻辣烫餐厅、外卖平台及零售渠道的消费者高效连通的跨渠道会员管理体系。通过大数据结合分析算法,杨国福麻辣烫可以实现公域和私域之间双向消费者引流,并通过公众号、微博、抖音等第三方社交媒体及微信小程序等进行营销。
对于杨国福麻辣烫这样的连锁餐饮企业来说,数字化不只是要关注内部的数字化改造,还要关注外部消费者,需要配合动态发展的消费需求去适应市场,最终才能在竞争激烈的市场中,赢得更多消费者的喜爱,保持优势。